Notre histoire
Philip Joâo a d’abord vendu du poulet rôti portugais sur le marché de Seclin. Il tient aujourd’hui la brasserie du centre-ville, face à la collégiale.
2021
En juillet 2021, Philip Joâo installe son camion sur la place du marché de Seclin, sous le nom O Frango é Festa. Il y vend des demi-poulets rôtis aux épices portugaises, tous les lundis de 8h30 à 12h30. À la rentrée suivante, il ajoute les samedis après-midi sur le marché du centre-ville.
2023
En 2023, Philip Joâo reprend La Collégiale, la brasserie du centre de Seclin, face à la collégiale Saint-Piat. Le décor n’a pas changé avec le changement de propriétaire. Les spécialités portugaises se sont ajoutées à la carte.
Le patron
Il tient les deux : le food truck sur les marchés, et le bistrot le reste de la semaine. Le bistrot ouvre dès le petit-déjeuner, avec des pastéis de nata à côté du café.
La carte
La carte réunit les deux cuisines. Côté Nord : carbonade flamande, welsh à la minute, potjevleesch, tarte au maroilles. Côté Portugal : morue à brás, poulet braisé piri-piri, chorizo flambé à l’eau-de-vie, beignets de morue et pastéis de nata. Tout est fait maison.
Le plat du jour est publié chaque matin sur Facebook.
L’équipe
Philip Joâo
Patron. Il tient aussi le food truck O Frango é Festa.
Sébastien Dumont
Cuisinier, et ami de Philip.
Audrey Grard
Service en salle et au bar.
Sur la place
Le bistrot donne sur la place, face à la collégiale Saint-Piat. La terrasse est installée devant, au soleil une bonne partie de la journée.
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